皆さん、こんにちは！今回は私の趣味である料理のお話です。先日がバレンタインデーだったこともあり、日頃の感謝と愛情をたっぷりと込めて、とっておきの絶品スイーツを手作りしました。実は今年のバレンタインは、私にとって例年とは一味違う、忘れられない特別な一日になったんです。その理由と、心を込めて作った自信作のスイーツについて、エピソードを交えてたっぷりとご紹介しますね。
目次
日本のバレンタイン事情と「逆チョコ」の楽しみ方
日本では、バレンタインデーというと「女性が男性にチョコレートを贈る」という習慣が一般的ですよね。しかし、私の周りの女性陣からは、毎年この時期になると「今年も待っているよ」「今年は何か作ってくれるの？」といった、もらう気満々の声ばかりが聞こえてきます（笑）。実は私、元々飲食店で勤務していましたし、今でも料理やお菓子作りがライフワークのようなものなので、そう言われるのはむしろ嬉しい悲鳴なんです。
今年は、このブログを始めたこともあり、例年以上に情熱を注ぎ込み、なんと4品ものスイーツ作りに挑戦してみました。今回は、その力作スイーツたちの魅力と、作る上でのちょっとした裏話をご紹介させていただきますので、ぜひ最後までお付き合いください。なお、今回は各スイーツの魅力に焦点を当ててご紹介しますので、詳しいレシピや作り方の工程は、後日改めて詳細な記事として投稿する予定です。お楽しみに！
大人の贅沢スイーツ：オランジェット＆レモンジェット
一品目は、10日間という時間をかけてじっくりと仕込んだ自信作、「オランジェット＆レモンジェット」です。
オランジェットは、フランス発祥のエレガントなスイーツで、丁寧に砂糖漬けにしたオレンジの皮を、口どけの良いチョコレートでコーティングしたものです。オレンジ特有の爽やかな酸味と、チョコレートの甘さが織りなすハーモニーは、まさに大人のための洗練された味わいとして、世界中で愛されています。今回は、伝統的なオレンジバージョンに加え、特別にレモンバージョンも作成してみました。オレンジには深みのあるビターチョコレートを、レモンにはまろやかなホワイトチョコレートをそれぞれコーティングし、彩り豊かなピスタチオや甘酸っぱいドライフランボワーズをトッピングして、見た目にも美しい一品に仕上げました。
味と作った感想：手間をかけた甲斐のある至福の味わい
毎年オランジェットは作っているのですが、今年の出来栄えは過去最高と言えるほど納得のいくものでした。オランジェットは、口にした瞬間にオレンジの芳醇な香りがふわっと広がり、コーティングに使ったビターチョコレートのほろ苦さが、オレンジの自然な甘さを絶妙に引き立てていました。一方、レモンジェットは、ホワイトチョコレートのクリーミーで優しい甘さの後に、レモンの爽やかでさっぱりとした風味が広がり、異なる魅力を持つ二つの味が楽しめました。どちらも、それぞれのフルーツとチョコレートの組み合わせが最高で、非常に美味しかったです。
調理工程自体は複雑ではありませんが、オレンジやレモンを煮詰めたり、乾燥させたりといった下準備に約10日間もの時間が必要となります。そのため、「時間はあるけど、手軽に作りたい」という方には、市販のオレンジやレモンの砂糖漬けを購入し、それにチョコレートをコーティングするだけでも十分に美味しいオランジェットやレモンジェットが楽しめますので、ぜひ試してみてください。
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