料理– 美味しいを食べたときや料理をした時の投稿 –

ラーメン好き必見！神戸っ子の私が自信を持ってご紹介するのは、他とは一線を画す馬肉を使った和風ラーメンです。希少な馬肉を贅沢に使用し、滋味深い和出汁ととろける桜肉の旨みが織りなす一杯はまさに新感覚！その魅力を余すところなく提供してくれるの...

大阪・梅田のグランフロント大阪南館B1階に誕生した「UNCHI Coffee」。人気ラーメン店「人類みな麺類」を手がけるUNCHI株式会社による、カフェとラーメンが融合した話題の新業態です。洗練された空間で、極上の一杯とこだわりのコーヒーを同時に楽しめる唯...

みなさんこんにちは！今回は寒い日や特別な晩餐にぴったりな、鶏もも肉ときのこのクリーム煮をご紹介します。ジューシーな鶏肉と旨味たっぷりのきのこが濃厚なソースに絡み合い、一口食べれば至福の味わいです。作り方は驚くほど簡単で、きのこの種類を変...

皆さんこんにちは！！ 今回は以前の投稿でも紹介しましたOisixのお試しセットのミールキットを使って調理を行いましたので調理と実食のレビューをしていきたいと思いますので最後までよろしくお願いします。 さて、今回はお試しセットに入っていた３種類の...

皆さんこんにちは！！ 今回は以前の投稿でも紹介しましたOisixのお試しセットのミールキットを使って調理を行いましたので調理と実食のレビューをしていきたいと思いますので最後までよろしくお願いします。 さて、今回はお試しセットに入っていた３種類の...

皆さん、こんにちは！今回は私の趣味である料理のお話です。先日がバレンタインデーだったこともあり、日頃の感謝と愛情をたっぷりと込めて、とっておきの絶品スイーツを手作りしました。実は今年のバレンタインは、私にとって例年とは一味違う、忘れられ...

イタリアの伝統菓子ビスコッティ（カントゥッチ）。その硬さの起源はローマ軍の生存戦略にありました。歴史的背景から、ワインに浸す行為に見る「カタルシス（心の浄化）」まで、心理学的視点を交えて解説します。 カフェでよく見かける、あの硬いお菓子「...

こんにちは！今回は私の趣味である料理についてお話しします。 皆さんは、フランスの伝統的なデザート「タルトタタン」をご存じですか？これは逆さまに焼いたアップルパイのようなスイーツで、そのユニークな起源は偶然の失敗から生まれたと言われています...