吟壌桃が青空レストランで話題！糖度19.6の福島ブランド桃とは？

「吟壌桃（ぎんじょうもも）」って聞いたことありますか？
2026年8月15日放送の満天☆青空レストランで取り上げられた福島県のブランド桃で、糖度19.6という驚きの数値が話題になりましたね。
この記事では、吟壌桃の正体から購入方法まで、公式情報をもとにまとめました。

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この記事でわかること
・吟壌桃（ぎんじょうもも）の特徴と、糖度19.6という驚異の甘さの理由
・フルーツファームカトウの酵素農法と「吟壌」ブランドの誕生ストーリー
・青空レストランで紹介された桃の購入・通販方法と楽しみ方

吟壌桃とは？結論：土壌へのこだわりが生んだ極上福島桃

吟壌桃（ぎんじょうもも）とは、福島市大笹生にある「フルーツファームカトウ」が手がける独自ブランドの桃です。

「吟醸」という言葉はお酒でよく耳にしますが、この農園では「醸（かもす）」の字を「壌（つち）」に変え、土壌へのこだわりを名前に込めています。
つまり「吟壌」とは、「上質な土壌から生み出す」という意味合いが込められた商標登録のブランド名なのです。

通常の福島産桃の平均糖度は12〜15度程度とされていますが、番組で測定された吟壌桃の糖度はなんと19.6。
これは桃としては異例の高水準であり、その裏に農園オーナー・加藤修一さんが約40年かけて磨いてきた「酵素農法」があります。

吟壌桃の糖度はなぜ高い？酵素農法とフルーツファームカトウのこだわり

フルーツファームカトウが生み出す吟壌桃が、これほどまでに甘くなる理由。
それは「土」へのひたむきな向き合い方にあります。

化学肥料ゼロの酵素農法とは？

フルーツファームカトウの公式サイトによると、加藤さんは化学肥料を一切使わず、魚粉・米ぬか・カニガラ・海藻などの有機素材を発酵させたボカシ肥料を土に混ぜることで、土壌の微生物に活力を与える「酵素農法」を約40年間続けています。

この農法で育てられた土は、見えない部分から果物に栄養を届け、果物本来のポテンシャルを最大限に引き出します。
「健康な土があってこそ、美味しい果物ができる」という信念のもと、手間をかけ続けてきた成果が、あの糖度19.6に凝縮されているのです。

福島市大笹生という立地の強み

[引用]フルーツファームカトウがある福島市大笹生地区は、吾妻山から吹き下ろす風と「ほまち時雨」と呼ばれる冷たい雨が土を冷やし、果実を引き締めるとされています（孫の手トラベル取材記事より）。

この気候風土と酵素農法が組み合わさることで、桃の糖度と香りが飛躍的に高まると考えられます。

吟壌ブランドの3種類のラインナップ

フルーツファームカトウの公式サイトおよびCJナビ記事によると、吟壌ブランドには以下の3種類があります。

青空レストランで話題の吟壌桃レシピ3選【番組内容まとめ】

8月15日放送回では、野沢直子さん・椿鬼奴さんが福島の桃園を訪れ、吟壌桃の魅力を体当たりで体験しました。
番組の予告映像をもとに、紹介されたレシピの特徴をまとめます。

まるごと丸かじり！王道の吟壌桃実食

桃園でもぎたての吟壌桃をその場で丸かじりするシーンが話題に。
「めっちゃ甘い！」と飛び出したリアクションと、「糖度はなんと19.6！全然違う！」という驚きの声が印象的でした。
一般的な桃の糖度が12〜15度程度とされる中で、19.6という数値は明らかに別格の甘さです。
糖度計でその場で計測するシーンも放送され、視聴者を驚かせました。

トロふわかき氷（吟壌桃をたっぷり使ったスイーツ）

番組では夏を吹き飛ばす「トロふわかき氷」も紹介されています。
フルーツファームカトウの直営カフェ「PEACHMAN CAFE」では、栃木県日光市・松月氷室の天然氷を使ったかき氷を提供しており、かき氷1杯に桃1個分を丸ごと使用しているとのこと（CJナビ2025年6月取材記事より）。

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天然氷ならではのきめ細やかでフワフワの食感と、吟壌桃の濃厚な甘さが一体になった一杯は、まさに夏のご褒美スイーツです。

桃を使ったスタミナ肉料理（夏バテ防止にも）

番組の予告動画の中でひときわ異彩を放っていたのが、桃と豚肉を組み合わせたスタミナ料理です。
「幸せ…面白い！あんま！うま！」という出演者の感動が詰まったリアクションからも、果物×肉の掛け合わせによる新しい味覚の発見が伝わってきます。
桃の甘みは豚肉の旨味との相性がよく、ソースや照り焼きタレ的な役割を果たすとされています。
フルーツ×ポーク系の組み合わせは、酵素も豊富な旬の桃を使うことで、夏の食欲減退期に嬉しい一皿となります。

吟壌桃はどこで買える？通販・お取り寄せ方法

番組を見て「食べてみたい！」と思ったら、以下の方法で購入できます。

フルーツファームカトウの公式通販サイト

フルーツファームカトウの公式オンラインショップ（https://farmkato.ocnk.net/）では、吟壌桃の予約・通販が可能です。
2025年の実績として、吟壌桃「幸茜」6玉（2kg）など複数サイズが販売されていました（公式サイトより）。
放送後は在庫状況が変わる場合がありますので、早めのチェックをおすすめします。

日テレポシュレ（番組公式通販）

満天☆青空レストランで紹介された食材は、日本テレビの通販サイト「日テレポシュレ」でも購入可能なケースがあります（番組公式より）。
放送直後に特設ページが公開されることが多いため、番組放送後に確認してみてください。

楽天でも入手可能

楽天には、フルーツファームカトウの吟壌桃がふるさと納税の返礼品として掲載されていたことがあります。
税控除も利用しながらお取り寄せできるため、試してみる価値があります。

【ふるさと納税】No.1523【限定50箱】吟壌桃「さくら＆黄ららのきわみ」約2kg【2026年発送】 価格：19,000円（税込、送料無料) (2026/8/10時点) 楽天で購入

野沢直子・椿鬼奴って何者？青空レストランのゲスト紹介

今回の放送でゲストとして登場した2人について、簡単にご紹介します。

野沢直子

1963年3月29日生まれ、東京都出身。
吉本興業所属のお笑いタレントです（Oricon公式情報より）。

1980〜90年代にかけてフジテレビ「夢で逢えたら」などのコント番組でブレイク。
1991年に突然芸能活動を休止して渡米し、結婚・出産・離婚と波乱万丈な人生を歩んできた”破天荒キャラ”として知られています。
現在はサンフランシスコを拠点に、夏頃に帰国して”出稼ぎスタイル”でタレント活動を続けています。

椿鬼奴

1972年4月15日生まれ、東京都渋谷区出身。
吉本興業東京本社所属のお笑い芸人です（ピクシブ百科事典掲載情報より）。

映画『シカゴ』のキャサリン・ゼタ＝ジョーンズを意識したという独特のキャラとメイクによる「セクシー講座」が持ちネタ。
鬼滅の刃の大ファンとしても知られており、バラエティ番組への出演が多いベテラン女芸人です。
過去の青空レストランでも野沢直子さんと共演した経験があり、2人のテンポのいい掛け合いが見どころの一つになっています。

まとめ：吟壌桃は「土から生まれた極上の甘さ」

吟壌桃（ぎんじょうもも）についてまとめると：

• 農園：フルーツファームカトウ（福島市大笹生）
• 農法：化学肥料不使用の酵素農法（約40年の積み重ね）
• 糖度：平均15度前後。番組では驚異の19.6を記録
• 収穫：7月下旬〜9月上旬
• 通販：公式サイト・日テレポシュレ・ふるさと納税で購入可能

「吟壌」という名前に込められた土壌へのこだわりと、それを体現する糖度19.6という数値。
番組でのゲストのリアクションを見た後、実際に食べてみたくなる気持ちがよくわかります。
旬の時期は短いので、気になる方は早めにチェックしてみてください。

執筆者プロフィール

daiki ／ カタルシスの旅路 運営

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雑記ブログ「カタルシスの旅路」を運営しています。
テレビのグルメ番組で紹介されるお取り寄せ食材や産地の情報が好きで、よくリサーチしています。
今回の吟壌桃は、名前の由来から農法まで調べるほどに農園オーナーのこだわりが伝わってきて、番組放送を楽しみにしています。
公式情報をもとに正確な内容をお届けすることを心がけています。

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