仕事や家事で限界の夜、「もう何も作りたくない」と絶望していませんか？
この記事では2020年5月27日放送『ソレダメ！』で話題になったリュウジさんの時短レシピ2品の正確な分量と手順を解説します。
あなたを救う目的別おすすめレシピ本も比較紹介するので、ぜひ参考にしてくださいね。
仕事終わりで限界…包丁も出したくない夜の救世主とは？
疲れて帰宅した夜は完璧を目指さない
疲れて帰宅した夜は、無理に完璧な食事を目指さなくて大丈夫です。
仕事から帰ってきて、包丁もまな板も出したくない…そんな絶望的な夜、よくありますよね。
一人暮らしで自分のためだけにご飯を作る気力が湧かない時や、共働きでヘトヘトな時は、少しでも手間を省きたいと感じるのが自然な心理です。
洗い物を減らすことが最大の休息になる
そんな時に救世主となるのが、今回ご紹介する「火や包丁を極力使わない」レシピです。
洗い物が減るだけでなく、調理の工程が少ないことは、疲れた脳にとって大きな休息になります。
手間を省きつつ心とお腹を満たす
心理的な負担を減らしつつ、美味しいものでしっかりとお腹と心を満たしましょう。
ここからは、実際の放送で紹介された、手軽で満足感のあるレシピを順番に紹介していきます。
ソレダメ！リュウジさんの「ふわふわ納豆焼き」レシピ
必要な材料・分量（1人分）
テレビ『ソレダメ！』を見て「作ってみたい！」と思った方のために、正しい材料と分量をまとめました。
身近な食材で作れるのが魅力です。
- 納豆：1パック
- 絹ごし豆腐：150g（小さめのパック1つ）
- 卵：1個
- 片栗粉：大さじ1
- めんつゆ（これ!うま!!つゆなど）：適量
- ごま油：適量（焼く用）
作り方の手順とポイント
このレシピは、納豆と豆腐を組み合わせることで、満足感がありながらもヘルシーに仕上がります。
- ボウルに納豆、絹ごし豆腐、卵、片栗粉、めんつゆを入れます。
- 豆腐を崩すようにしながら、全体をよく混ぜ合わせます。
- フライパンにごま油をひいて中火で熱し、混ぜ合わせた生地を流し入れます。
- 片面が焼けたらひっくり返し、両面をこんがりと焼いてお皿に盛り付ければ完成です。
アレンジや美味しく仕上げるコツ
片栗粉をつなぎとして入れることで生地がしっかりとまとまり、ひっくり返すのも簡単になります。
外は香ばしく焼けたごま油の風味、中は豆腐と納豆のふわとろ食感がたまらない、疲れた夜に優しい一品です。
ソレダメ！レンジで一発！「カルボナーラ豆腐」レシピ
必要な材料・分量（1人分）
もう一品、さらに手軽に作れるのが「カルボナーラ豆腐」です。
火すら使いたくない夜に最適なレシピです。
- 絹ごし豆腐：150g（小さめのパック1つ）
- 豆乳：80cc
- ベーコン：30g（ちぎって使える薄切り推奨）
- コンソメ（顆粒）：小さじ半分
- とろけるチーズ（スライス）：1枚
- 卵黄：1個
- 黒こしょう：適量
包丁不要の作り方手順
電子レンジだけで調理が完結するため、コンロの掃除も不要です。
- 耐熱容器に絹ごし豆腐を入れます。
- 豆腐の上から豆乳を注ぎ、コンソメを振りかけます。
- ベーコンを指でちぎりながら乗せ、一番上にとろけるチーズを乗せます。
- ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で約2〜3分加熱します。
- 加熱後、中央に少し窪みを作り、そこに卵黄を落とします。最後に黒こしょうをたっぷり振って完成です。
味が決まる豆乳とチーズの魔法
このレシピの最大のポイントは「豆乳」を使うことです。
豆腐と豆乳の大豆コンビに、チーズのコクとコンソメの旨味が加わることで、まるで本格的なカルボナーラのような濃厚な味わいに仕上がります。
ベーコンを手でちぎることで、包丁とまな板を洗う手間を完全にゼロにできます。
もっとラクしたい！あなたにぴったりのリュウジさんレシピ本
疲れた心に刺さるリュウジレシピの秘密
リュウジさんのレシピが支持される理由は、単なる時短だけでなく「手抜きを肯定してくれる」点にあります。
市販の調味料や加工食品をフル活用し、「疲れている時はこれでいいんだよ」と背中を押してくれるような心理的な安心感があるのです。
【目的別】おすすめレシピ本3選コンシェルジュ
「他のレシピも知りたい」「毎日の献立選びから解放されたい」という方に向けて、目的別のおすすめレシピ本を整理しました。ご自身のライフスタイルに合わせて選んでみてください。
| 書籍名 | おすすめな人 | 特徴とメリット |
| リュウジ式 悪魔のレシピ | とにかくガッツリ食べたいストレス過多な人 | 濃い味付けでお酒やご飯が進むレシピが豊富。ストレス発散に最適。 |
| 虚無レシピ | 限界まで疲れていて、立ち上がるのすら辛い人 | 材料も工程も最小限。「やる気1％」でも作れる究極のハードル低減本。 |
| 至高のレシピ | 手間は省きたいが、お店のような味を楽しみたい人 | 基本の調味料だけで、いつもの家庭料理が格段にレベルアップする一冊。 |
完璧を目指さない自炊で夜を乗り切ろう（まとめ）
2020年5月27日放送の『ソレダメ！』で紹介された料理研究家リュウジさんの「ふわふわ納豆焼き」と「カルボナーラ豆腐」は、包丁もまな板も使わずに、疲れた心とお腹を最短で満たしてくれる最高の救世主レシピです。
仕事や家事で限界を迎えた日は、自炊をサボるのではなく「上手に手を抜く」ことが大切です。
「毎日ちゃんと作らなければならない」という心の呪縛を少しだけ解いて、便利な時短レシピや頼れるレシピ本を味方に付けてみてくださいね。
まずは今夜、冷蔵庫にある豆腐や納豆で、驚くほどラクな美味しさを体感してみませんか？
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