ベスコングルメ軽井沢そば名店はどこ？池森秀一おすすめ信州そば 2026 7/25 グルメ 投稿一覧 バラエティー 2026年7月25日 「ベスコングルメの次回って軽井沢でそば？」「池森さんのおすすめ店、どんなところ？」そんな疑問を持つ方に向けて、予告から読み取れる見どころと放送情報を一気に整理しました。 目次ベスコングルメ7月26日は軽井沢そば激戦区SP！放送内容まとめ 放送日時・放送局・出演者 2026年7月26日（日）よる18:30〜19:00、TBS系列で放送されます。 MC、ゲスト、舞台は以下のとおりです。 項目内容放送日時2026年7月26日（日）よる18:30〜19:00放送局TBS系列（全国ネット）MC川島明（麒麟）ゲスト池森秀一（DEEN）、福田麻貴（3時のヒロイン）舞台長野県・軽井沢ゴール毎朝自家製粉した蕎麦粉の手打ちそば名店 番組の公式情報についてはベスコングルメ公式サイト（TBS）でご確認ください。 今回の特集テーマと道中コーナー一覧 今回のテーマは「そば激戦区・軽井沢SP」。 芸能界屈指のそば通として知られるDEEN・池森秀一さんが行きつけの手打ちそば名店をゴールに設定し、夏の避暑地・軽井沢を全力ウォーキングします。 予告動画の説明文によると、道中ではおよそ5軒の「知られざる信州そば名店」が次々と紹介されます。 そのなかでも注目を集めているのが、戸隠の「ぼっちそば（ぼっち盛り）」と上田の「発芽そば」という、耳慣れない二つのキーワードです。 さらに、穴場観光地として知られる信濃追分では「地元野菜の㊙ピザ」に一同が悶絶するシーンも予告されています。 道中コーナーをまとめると以下のとおりです。 信州そばの名店5軒を道中で紹介 戸隠の「ぼっちそば（ぼっち盛り）」登場 上田の「発芽そば」登場 信濃追分で「地元野菜の㊙ピザ」 ゴール店で「細切りさらしなそば」「平打ち田舎そば」「10種の天ぷら」 ゴール店の具体的な店名は現時点では公式に公表されていません。 予告動画の説明文から読み取れる見どころ </noscript><iframe width="560" height="315" data-src="https://www.youtube.com/embed/M4DnHE0v-T4?si=9TqmK_e10yJcbXPh" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen class="lazyload" > 予告動画の説明文によると、今回の見どころは大きく三つに集約されます。 ひとつめは、池森さんが衝撃を受ける「道中の名店情報」です。 予告動画の概要欄には「もう、ちょっと衝撃だと思います」という池森さんの一言が収められています。 芸能界屈指のそば通を自他ともに認める池森さんが「衝撃」と言う。 軽井沢のそばレベルがどれほど高いかを物語るこのひと言は、番組を通じての最大のフックになるでしょう。 ふたつめは、ゴール店での「さらしなそば」と「田舎そば」の二択です。 白く輝く細切りさらしなそばのつるりとした喉越しと、黒さが際立つ平打ち田舎そばの豊かな香りとコシ。 二種類のまったく異なる表情を持つそばを、信州産キノコと旬野菜を使った10種の天ぷらとともに味わうという構成になっています。 みっつめは、池森さんの「よっしゃー！」ガッツポーズです。 予告動画の説明文には、共演者が大絶賛した瞬間に池森さんが「よっしゃー！」と全力でガッツポーズを決め、川島さんに「俺が作ったみたい！」とツッコまれるシーンが記録されています。 そばへの異常な愛が溢れる、この番組ならではのほっこりとした瞬間です。 そば通・池森秀一とはどんな人物か CD売上1500万枚のミリオンアーティストがそばに溺れるまで DEENのボーカリスト・池森秀一さんは、CD総売上1500万枚以上を誇るミリオンアーティストです。 1990年代に「このまま君だけを奪い去りたい」「瞳そらさないで」などの大ヒット曲を連発し、J-POPシーンを代表するアーティストとして活躍してきました。 しかし今、音楽界の外では「そば通アーティスト」として別の顔が広く知られるようになっています。 365日ほぼ毎日そばを食べ続けて16年以上。 DEENのツアーで47都道府県を回るたびに各地のそば店に立ち寄り、これまで200軒以上を食べ歩いてきました。 自宅には常に半年分180食以上の乾麺をストックし、プロデュースした乾麺ブランド「池森そば」は音楽業界関係者御用達の差し入れになるほどの人気を博しています。 川島明が「そばGPT」と呼ぶほどのそば偏愛ぶり ベスコングルメでは池森さんの出演回が恒例の「神回」として扱われています。 2024年10月13日の初出演時（日本橋・極上カレーつけそば回）では、MC川島明さんが「条件をいくつか出せば（池森さんの）そばGoogle、そばAI、そばChatGPTが絶対に導き出してくれる」と表現した”そば診断”コーナーが視聴者に強い印象を残しました。 2025年6月15日の2度目の出演（日本橋・茅場町長寿庵の舞茸きつねそば回）では、MC川島さん・霜降り明星のせいやさんとのトリオが話題になりました。 2025年12月14日の3度目の出演でもそば回を重ね、毎回「また観たい」とリピート需要を生んでいます。 そして今回が4度目の出演。 舞台は池森さんのそば産地として深い縁を持つ「信州」であり、過去3回の都内ロケとは異なる産地直結のリアリティが期待されます。 軽井沢との縁——池森さんが過去に推薦したそば店 池森さんと軽井沢のそばの縁は、すでに過去のメディア出演で知られています。 軽井沢追分エリアには「蕎麦匠 きこり」という名店があり、過去の番組出演時に池森さんがおすすめ店として紹介した実績があります。 今回の放送でゴール店として登場するのがどこかは現時点では公表されていませんが、池森さんが「軽井沢のそばレベルに衝撃を受ける」という予告の流れは、この土地ならではの底知れない蕎麦文化を示唆しています。 道中に登場する「知られざる信州そばの名店」とは 戸隠の「ぼっち盛り」——日本三大そばの一つが持つ独自文化 道中で登場する「ぼっちそば」とは、戸隠そばの象徴的な盛り付けスタイル「ぼっち盛り」を指します。 戸隠は「出雲そば」「わんこそば」と並ぶ日本三大そばの一つとして知られ、長野市の北西・霊山・戸隠山のふもとに40軒以上ものそば店が連なります。 ぼっち盛りの特徴は、大ざるに盛ったそばをおよそ一口サイズずつ馬蹄（ばてい）状に並べるスタイル。 その起源は「大ざるのそばをみんなで最後まで食べられるよう」という実用的な知恵からはじまったとされており、今や戸隠そばの「定義」ともいえる文化になっています。 高い標高と昼夜の寒暖差が生み出す戸隠産のそば粉は、つるりとした喉越しと細さが特徴で、池森さんは戸隠をそば産地として長年注目しています。 「発芽そば」とはどんなそば？信州上田の知られざる一杯 もう一つの注目ワード「発芽そば」は、通常の乾燥玄そばとは異なるアプローチで作られる信州上田のそばです。 そばの実を発芽させた状態で製粉することで、通常のそばより豊かな甘みと香りが引き出されるとされています。 全国のそばを食べ歩いた池森さんでも「知らなかった」と感じさせるほどの希少性があることが、予告動画の説明文からも読み取れます。 「ぼっちそば（ぼっち盛り）」と「発芽そば」——どちらも軽井沢エリアを起点に信州各地に広がるそば文化の多様性を示しており、今回の回が単なる「おすすめ店紹介」にとどまらない、信州そばの深掘り回になることを予感させます。 信濃追分で出会う地元野菜のピザ——多彩な軽井沢グルメも 今回の道中では、そばだけでなくユニークなグルメの登場も予告されています。 穴場観光地として知られる信濃追分で出会う「地元野菜の㊙ピザ」は、一同が悶絶するほどの絶品だと予告動画の説明文に記されています。 軽井沢を訪れる際、多くの観光客が目指す軽井沢駅周辺のカフェや別荘地エリアとは異なる、地元民の視点で選ばれた穴場スポットに立ち寄るのが「ベスコングルメ」ならではの視点です。 そばを軸にしながらも、信州の食の多様性を感じさせる道中構成になっています。 「さらしなそば」と「田舎そば」の違いを知ってから見ると3倍楽しい 白く輝く「細切りさらしなそば」の正体とは ゴール店で登場する「細切りさらしなそば」は、そば粉のなかでも内側の白い部分（一番粉）だけを使って打つそばです。 「さらしな」という名は、江戸時代から続く製法の呼び名に由来しており、そばの実の外側（殻に近い部分）をほとんど使わないため、白く滑らかな仕上がりになります。 そば特有の黒さや強い香りは控えめになる一方で、つるりとした喉越しの良さと上品な甘みが際立ちます。 予告動画の説明文では「白く輝く」という表現が使われており、その見た目の美しさが視覚的な印象を強めています。 香りとコシが際立つ「平打ち田舎そば」の魅力 一方の「平打ち田舎そば」は、そば粉の外側（殻に近い黒い部分）を多く使うことで、濃い色と豊かな香りを持つそばです。 麺の断面が平たい「平打ち」にすることで、のど越しよりもコシと噛み応えが前面に出る食感になります。 「さらしなそば」がすっきりと上品な一杯であるのに対し、「田舎そば」はワイルドで香ばしい一杯。 同じ信州産のそば粉を使っても、製粉の部位と麺の太さ・形状だけでこれだけ異なる表情が生まれるのが、信州そばの深さです。 池森さんがこの二種類を食べ比べた際のリアクションは、今回の番組最大のハイライトになるでしょう。 10種の天ぷらとの組み合わせが絶品な理由 今回のゴール店では、手打ちそばとともに信州産キノコと旬野菜を使った10種の天ぷらも登場します。 信州の高原で育つキノコや夏野菜は、平野部のものとは風味が異なり、天ぷらにすることで素材の甘みと香りがより引き立ちます。 さらしなそばにはキノコの天ぷらを塩でシンプルに合わせ、田舎そばにはつゆと天ぷらのコクを掛け合わせる——そんな食べ合わせの楽しみも含め、ゴールのそば名店での体験は視聴者にとっても「自分も行ってみたい」と感じさせるシーンになるはずです。 ベスコングルメ軽井沢そば回の「見逃せないポイント」まとめ 今回の放送で特に注目したいのは、池森さんが番組を通じて見せる「そば愛の発露」の瞬間です。 予告動画の説明文にある「衝撃」「よっしゃー！」「俺が作ったみたい！」という三つのキーワードは、番組のトーンそのものを象徴しています。 グルメ番組でありながら、池森さんがいる回の空気感は「専門家が自分の愛するものを全力で紹介する場」になります。 過去3回の都内そば回では川島明さんとの掛け合いが絶妙な笑いを生んでいましたが、今回は信州という「池森さんのホームグラウンド」に舞台を移した初の地方ロケ。 DEENのツアーで47都道府県を巡るなかで長年訪れてきた信州の地で、池森さんがどんな顔を見せてくれるか——その視点で見ると、単なるグルメ番組の枠を超えた楽しさがあります。 また、福田麻貴さん（3時のヒロイン）の「池森さんに蕎麦を布教される側」としてのリアクションも見どころの一つです。 初出演の2024年10月13日回でも池森さんのそば哲学を聞いていた福田さんが、今回どんな反応を見せるかも楽しみなポイントです。 ベスコングルメの視聴方法・配信情報 TVerでの見逃し配信について ベスコングルメはTVerで見逃し配信が行われています。 最新の配信状況はベスコングルメTVer公式ページでご確認ください。 なお、番組によってはTVer配信がない回もあります。 公式Xアカウント（@bescon_tbs）でも配信情報が告知されますので、あわせてご確認ください。 過去の池森回を振り返る 池森さんがゲスト出演した過去のベスコングルメ回も参考になります。 2024年10月13日放送：日本橋・浜町かねこの極上カレーつけそば回（MC川島明） 2025年6月15日放送：日本橋・茅場町長寿庵の舞茸きつねそば回（MC川島明） 2025年12月14日放送：3度目の出演回（MC川島明） 今回の軽井沢回は、都内の「名店に会いに行く」スタイルとは異なり、そばの産地そのものを歩く初の試み。 過去3回との「違い」を意識して見ると、より深く楽しめます。 まとめ：ベスコングルメ7月26日の見どころと視聴方法 2026年7月26日（日）よる18:30からTBS系列で放送される「ベスコングルメ★そば激戦区・軽井沢SP」は、芸能界屈指のそば通DEEN・池森秀一さんが軽井沢をウォーキングし、信州そばの名店を目指す回です。 道中では戸隠の「ぼっちそば（ぼっち盛り）」、上田の「発芽そば」という珍しいそばワードが登場し、信濃追分では地元野菜のピザにも立ち寄ります。 ゴール店では白く輝く「さらしなそば」と香り豊かな「田舎そば」、さらに信州産キノコと旬野菜の10種の天ぷらを堪能。 池森さんの「よっしゃー！」と川島さんの「俺が作ったみたい！」という掛け合いは、放送前からすでに笑えます。 放送当日はTBSでぜひリアルタイムで。 見逃した方はTVerの配信も合わせてご確認ください。 執筆者プロフィール daiki ／ カタルシスの旅路 運営 ▶ 運営者プロフィールはこちら 雑記ブログ「カタルシスの旅路」運営者。グルメ番組ではベスコングルメ・バナナマンのせっかくグルメを中心に、公式情報と予告をもとに放送前の見どころをまとめています。池森秀一さんのそば愛には毎回ほっこりさせられています。 最新の記事はSNSで投稿していますのでよろしければフォローお願いします。 Instagram：https://www.instagram.com/daiki_mash/ X（旧Twitter）：@vFEprRqwWq24667 関連 グルメ 投稿一覧 バラエティー よかったらシェアしてね！ URLをコピーしました！ URLをコピーしました！ がっちりマンデー渡辺パイプINPEX NGKは何の会社？ かのサンド7月27日は早稲田と学芸大学！どんな内容？ 関連記事 GTO第2話のマスゲーム曲は何？曲名を調べた 2026年7月28日 GTO2026第2話の感想は？伊藤結（稲垣来泉）の葛藤に注目 2026年7月28日 GTO2026第3話考察｜告白大作戦と名シーン再現は何話のオマージュ？ 2026年7月28日 マリッジトキシンの漫画を無料で読む方法は？ 2026年7月28日 情熱大陸の次田展之はどんな医師？フライングドクターの軌跡 2026年7月28日 みいちゃんと山田さんアニメ化はいつ？原作どこで読める？ 2026年7月28日 一次元の挿し木4話感想｜ログゼロと紫陽の衝撃の真実は？ 2026年7月27日 おしゃれクリップ出川哲朗！妻・中岡・一茂が語る素顔とは？ 2026年7月26日 コメント コメントする コメントをキャンセルコメント ※ 名前 ※ メール ※ サイト 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。 Δ email confirm* post date* 日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。（スパム対策）
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