「青空レストランで紹介される京丸ミニちんげんさいって何？」「普通のチンゲン菜とどう違う？」と気になっていませんか？
静岡県浜松市・京丸園の水耕栽培や特徴、9月5日放送の中華4品、ゲストのカーネーションまで公式情報をもとに整理しました。
この記事でわかること
・京丸ミニちんげんさいの特徴と普通のチンゲン菜との違い
・青空レストランで登場予定の中華料理4品
・京丸園の購入方法やユニバーサル農業の取り組み
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京丸ミニちんげんさいは浜松生まれの「魅せる野菜」
2026年9月5日（土）18:30〜19:00放送の『満天☆青空レストラン』では、静岡県浜松市の京丸ミニちんげんさいが登場します。
ゲストはお笑いコンビのカーネーションです。
京丸ミニちんげんさいは、浜松市の京丸園株式会社が水耕栽培する小型のチンゲン菜です。
静岡県公式サイトでは、水耕栽培で育てて早取りする青梗菜で、荷姿の美しさから「魅せる野菜」としてホテルやレストランでも利用されていると紹介されています。
番組表では、天竜川の恵みと水耕栽培で育ったミニちんげんさいについて、みずみずしさとシャキシャキした食感に注目すると案内されています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年9月5日（土） |
| 放送時間 | 18:30〜19:00 |
| 放送局 | 日本テレビ系列 |
| 舞台 | 静岡県浜松市 |
| 食材 | 京丸ミニちんげんさい |
| 生産者 | 京丸園株式会社 |
| ゲスト | カーネーション |
| 主な料理 | ナムル、オイスターソース炒め、シュウマイ、チャーハン |
※放送内容や放送時間は変更される場合があります。
京丸ミニちんげんさいの特徴は？
京丸園のミニちんげんは、一般的なチンゲン菜より小さなサイズで収穫され、丸ごと料理に使いやすいのが特徴です。
公式サイトでは、小さくても株張りがよく、皿の上を華やかに見せられる野菜として紹介されています。
切らずに丸ごと料理へ使える
京丸ミニちんげんさいは、株の部分まで食べられ、基本的に切らずにそのまま料理へ使えます。
普通のチンゲン菜では株元を切り分ける料理も多いですが、ミニサイズなら形を残したまま盛り付けやすい点が魅力です。
見た目を生かした料理に使いやすいことが、「魅せる野菜」と呼ばれる理由のひとつです。
火が通りやすく歯ごたえも楽しめる
京丸園によると、ミニちんげんは小さいため火が通りやすい一方、しっかりとした歯ごたえも楽しめます。
炒め物だけでなく、蒸し料理やスープなどにも合わせやすそうです。
番組予告でも、生の状態から感じられるみずみずしさと、噛んだときのシャキシャキ感が見どころになっています。
和洋中に合わせやすい
公式サイトでは、ミニちんげんはアクが少なく、和食・洋食・中華の幅広い料理に合わせやすいと紹介されています。
今回の青空レストランでは、特に中華料理へのアレンジが中心です。
小さな株を丸ごと使えるため、家庭料理でもいつものチンゲン菜とは違った見せ方ができそうですね。
青空レストランで登場する料理は中華4品
9月5日の番組表では、京丸ミニちんげんさいを丸ごと楽しむ中華4品が案内されています。
放送前の時点で確認できる料理を整理しました。
| 料理 | 注目ポイント |
|---|---|
| ナムル | 生の食感やみずみずしさを楽しむ一品 |
| オイスターソース炒め | シャキシャキ感と香ばしさに注目 |
| シュウマイ | ミニちんげんさいと肉のジューシーさを合わせる |
| チャーハン | 中華の定番にミニちんげんさいを組み合わせる |
予告映像では、ちんげんさいを使ったシュウマイを頬張る場面が特に印象的です。
小さなサイズだからこそ、葉を料理そのものの一部として使える点が面白いところでしょう。
オイスターソース炒めでは、火を通してもどこまでシャキシャキ感が残るのかにも注目です。
同じ『満天☆青空レストラン』で紹介された夏野菜が気になる方は、前回放送の青空レストラン24時間テレビSP｜恋豆とは？もあわせてどうぞ。
京丸園は水耕栽培とユニバーサル農業を実践
京丸ミニちんげんさいを生産する京丸園株式会社は、静岡県浜松市にある農業法人です。
ミニちんげんの味や見た目だけでなく、農園そのものの取り組みにも注目したい企業です。
水耕栽培で通年出荷
京丸園のミニちんげんは水耕栽培で生産され、公式サイトでは通年出荷と案内されています。
季節を限定せず、全国の量販店や八百屋などへ供給できる点も特徴です。
静岡県公式サイトでも、京丸ミニちんげんの提供可能時期は通年とされています。
「頂」に2014年認定
京丸ミニちんげんは、2014年に静岡県の「頂（しずおか食セレクション）」に認定されています。
「頂」は、静岡県の農林水産物の中から、全国や海外に誇れる価値や特徴を備えた商品を県独自の基準で認定する制度です。
見た目の美しさだけでなく、安定した生産や品質面も含めて評価されていることがわかります。
障がいのある人も働くユニバーサル農業
京丸園は、障がいの有無にかかわらず、それぞれが役割を持って働けるユニバーサル農業を掲げています。
公式サイトでは、知的・身体・精神などの障がいを持つスタッフも、水耕栽培や収穫、検品、パッキングなどを担当していると紹介されています。
さらに、2019年には第58回農林水産祭で天皇杯を受賞しています。
番組で生産現場がどこまで紹介されるのかも注目したいポイントです。
静岡県の青空レストラン食材では、三島市のブランド野菜も過去に登場しています。
詳しくは満天☆青空レストランのヤマツ葉しょうがとは？静岡三島の旬と食べ方でまとめています。
京丸ミニちんげんさいはどこで買える？
京丸ミニちんげんさいは、京丸園公式サイトによると、全国の量販店や八百屋などで販売されています。
静岡県公式サイトでは、販売店舗として県内スーパーが案内されています。
また、京丸園には公式オンラインショップがあり、農園直送のミニちんげんを注文できます。
2026年9月3日時点では、4本入り5袋で700円（税込）と案内されています。
ただし、オンラインショップでは送料が別途かかり、収穫状況によって販売数量が制限される場合があります。
購入前に公式オンラインショップで最新の販売状況を確認してください。
ゲストのカーネーションとは？
9月5日放送回のゲストは、吉本興業所属のお笑いコンビカーネーションです。
メンバーは岡下雅典さんと吉田結衣さんで、2024年9月9日に「THIS IS パン」から現在のコンビ名へ改名しました。
吉田結衣さんは特技として料理を挙げており、パンシェルジュ2級も取得しています。
岡下雅典さんも趣味に料理を挙げているため、食材を調理して味わう青空レストランとの相性にも注目です。
予告ではミニちんげんさいの食感に驚くリアクションも確認できます。
初登場となる2人が、どの料理で最も大きな反応を見せるのか楽しみですね。
まとめ｜京丸ミニちんげんさいの食感に注目
9月5日の『満天☆青空レストラン』は、静岡県浜松市の京丸ミニちんげんさいが主役です。
小さなサイズながら株張りがよく、丸ごと料理に使える「魅せる野菜」として生産されています。
番組ではナムル、オイスターソース炒め、シュウマイ、チャーハンの4品が登場予定です。
生の状態と加熱後で、みずみずしさやシャキシャキ感がどう変わるのかも見どころでしょう。
食材だけでなく、京丸園が取り組む水耕栽培やユニバーサル農業にも注目すると、放送をさらに楽しめそうです。
京丸ミニちんげんさいに関するFAQ
京丸ミニちんげんさいとは何ですか？
静岡県浜松市の京丸園が水耕栽培する、早取りの小型チンゲン菜です。
小さくても株張りがよく、丸ごと料理に使いやすい「魅せる野菜」として生産されています。
青空レストランの放送日はいつですか？
京丸ミニちんげんさいの放送回は、2026年9月5日（土）18:30〜19:00の予定です。
日本テレビ系列で放送されます。
京丸ミニちんげんさいはどこで購入できますか？
京丸園公式サイトでは、全国の量販店や八百屋などで販売していると案内されています。
公式オンラインショップから農園直送で注文することもできます。
執筆者プロフィール
daiki ／ カタルシスの旅路 運営
雑記ブログ「カタルシスの旅路」を運営しています。
テレビ番組で紹介される旬の食材や、生産者の取り組みに注目した記事を継続して執筆しています。
今回も番組表、京丸園、静岡県などの公式情報を確認し、放送前に判明している内容を中心にまとめました。
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